PEMASARAN "CRISPY TOFU"

BAB I PENDAHULUAN 

1.1 Latar belakang masalah Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan cepat saji dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi sehingga dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita tawarkan. Dari pemikiran tersebut kami telah melakukan observasi lapangan khususnya di kota Kuningan ini,mengenai peluang usaha yang dapat dilakukan. Dimana dalam pembuatan Laporan ini, kami ingin mendeskripsikan makanan yang merupakan khas berada di Kota Kuningan Provinsi Jawa Barat. Dalam pembuatan Laporan gagasan Bisnis ini, kami menggunakan Variabel Kontrolnya yaitu“TAHU”. Salah satunya yaitu kami telah mendapatkan untuk mendeskripsikan tentang ide usaha,salah satunya usaha penjualan Tahu Goreng Crispy dengan Aneka Isi yang mana,akan lebih menariknya lagi kami menamakannya dengan “Crispy Tofu ala Jeleger jengger”. Selain jenis makanan ini masih jarang ditawarkan, ketersediaan bahan baku dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit juga merupakan hal yang dapat dipertimbangkan agar kegiatan usaha ini layak untuk dijalankan. Dengan pengembangan konsep yang berbeda dengan jenis usaha lain yang sudah ada baik dari segi resep, penyajian, kemasan maupun merek dagang, kita memiliki kekuatan untuk mendatangkan minat pembeli agar tertarik dengan produk yang kita tawarkan. Dalam pembuatan laporan ini, Penulis juga diajukan untuk memenuhi salah satu Tugas Kimia Kelas XII SMA Negeri 3 Kuningan,yang dimana dalam pemaparan laporan ini, selain tercatat beberapa teknik serta berbagai majam jenis pemasaran produk, namun dalam hal ini, kami akan berusaha membuat suatu produk yang mana dapat di pertanggung jawabkan baik itu dalam struktur isi makanan maupun kemasan yang memiliki beberapa kandungan kimia yang berbahaya maupun tidak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis akan melakukan Laporan suatu gagasan Bisnis dengan mengembangakan usaha yang sejak dulu dirintis yang tadinya hanya tahu biasa saja, sekarang kami ingin mengembangkannya dalam sesuatu yang berbeda,yang di mulai untuk mempelajarinya dalam proses pembuatan,penyajian, dampak positif maupun negatifnya dari pembuatan produk kami yang mana dapat di pertanggung jawabkan dengan baik serta dalam Aspek pemasarannya. 

1.2 Rumusan masalah Dengan melihat latar belakang yang telah dikemukakan maka beberapa masalah yang dapat penulis rumuskan dan akan dibahas dalam Laporan ini adalah :

 1. Bagaimana cara mengembangkan suatu usaha salah satunya yang berada di Kota Kuningan Provinsi Jawa Barat ? 

2. Bagaimana caranya agar masyarakat lebih menyukai makanan cepat saji dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah dengan kualitas tetap terjamin ? 3. Bagaimana caranya agar dapat menciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi ? 4. Bagaimana cara agar dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita tawarkan ? 5. Bagaimana cara agar dapat menjelaskan bagaimana Proses awal dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) ? 6. Bagaimana caranya agar dapat menjelaskan bagaimana Proses penyajian dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) ? 7. Bagaimana cara agar dapat menjelaskaan dampak positif serta negatif dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) ? 8. Bagaimana cara agar dapat menjelaskan Proses serta teknik dalam aspek pemasaran dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) ? 1.3 Tujuan Tujuan yang ingin dicapai dalam penulisan Laporan ini yaitu : 1. Mengembangkan suatu Usaha salah satunya yang berada di Kota Kuningan Provinsi Jawa Barat 2. Agar masyarakat lebih menyukai makanan cepat saji dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah dengan kualitas tetap terjamin. 3. Untuk menciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi 4. Dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita tawarkan. 5. Dapat menjelaskan bagaimana Proses awal dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 6. Dapat menjelaskan bagaimana Proses penyajian dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 7. Dapat menjelaskaan dampak positif serta negatif dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 8. Dapat menjelaskan bagaimana Proses serta teknik dalam aspek pemasaran dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 1.4 Manfaat Dengan dilakukannya usaha tahu ini, maka diharapkan akan diperoleh manfaat sebagai berikut : 1. Memberikan peluang usaha bagi masyarakat untuk mendapatkan manfaat untuk dikonsumsi 2. Memudahkan untuk para orang tua dalam menghidangkan cemilan praktis dan terjamin 3. Dapat terciptanya suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi 4. Terciptanya lapangan usaha baru yang dapat menyerap tenaga kerja sehingga dapat mengatasi pengangguran yang semakin bertambah. 5. Dapat meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat yang nantinya akan berpengaruh bagi kehidupan yang lebih baik. 6. Dapat memahami serta mengerti dalam Proses awal dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 7. Dapat memahami serta mengerti dalam Proses penyajian dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 8. Dapat memahami serta mengerti dalam dampak positif serta negatif dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 9. Dapat memahami serta mengerti dalam Proses serta teknik dalam aspek pemasaran dari pembuatan tahu hingga menjadi tahu crispy ( crispy Tofu) 1.5 Teknik 1. Pengumpulan Data melalui berbagai Ide Usaha. 2. Pengolahan data melalui diskusi kelompok. 3. Penyusunan laporan hasil eksperimen gagasan bisnis. 4. Pelaporan hasil eksperimen gagasan bisnis. BAB II ASPEK PENDESKRIPSIAN PRODUK Produk yang akan kami deskripsikan yaitu,kami akan menggunakan salah satu variabel kontrol salah satunya makanan khas yang ada di Kota Kuningan Provinsi Jawa Barat ini, dengan tujuan dapat mengembangkan sebuah produk dalam pemasaran. Dalam hal tersebut, kami menggunakan variabel kontrolnya yaitu “TAHU”. Yang mana, dengan makanan tersebut, kami mencoba untuk memaparkan dan mengembangkannya serta memodifikasinya agar lebih menarik dan menjadi sesuatu yang berbeda. 2.1 Jenis Produk Jenis produk yang dipasarkan adalah Tahu Goreng Crispy dengan aneka rasa dan isi besserta ice cream tahu. Rasa tahu yang enak apabila dipadukan dengan jenis makanan lain seperti daging, sosis, keju, dll, akan menciptakan cita rasa yang khas dan enak. Beberapa jenis Tahu Goreng Crispy yang dapat dibuat antara lain Tahu Jeleger jengger (Tahu Goreng Rasa Pedas isi ayam renyah), Tahu Goreng crispy sosis, tahu goreng crispy kornet, dan Tahu Goreng Crispy Keju. Namun dari berbagai jenis Tahu Goreng Cryspy tersebut, yang akan menjadi Icon Utama adalah Tahu Goreng Jeleger jengger Crispy. Karena selain memiliki perpaduan rasa yang enak yaitu rasa gurih dari tahu crispy bercampur dengan rasa yang memang olahan ayam yang lezat juga memiliki nama yang unik sehingga akan membuat calon pembeli menjadi penasaran dan mau mencobanya. 2.2 Sasaran Pembeli Sasaran pembeli atau konsumen Tahu Goreng Crispy ini adalah semua masyarakat yang melewati daerah lokasi pemasaran terutama kalangan Siswa yang ada di Kampus SMA Negeri 3 Kuningan yang dekat dengan lokasi pemasaran. 2.3 Jumlah Konsumen Perkiraan jumlah konsumen berdasarkan data mahasiswa yang ada di SMA Negeri 3 Kuningan tersebut adalah lebih dari 1.000 orang lebih. Hal ini jelas merupakan suatu peluang yang sangat besar yang harus dimanfaatkan seoptimal mungkin. BAB III ASPEK PROSES PEMBUATAN 3.1 Judul : “Proses pembuatan tahu crispy( Crispy Tofu)”. 3.2 Tempat dan Waktu Praktikum Proses pembuatan ini, dilakuakan pada hari : 1) Kamis, 24 Januari 2013 ( PercobaanPertama,Kuningan-Jawa Barat) 2) Jumat, 15 Februari 2013 (Kuningan-Jawa Barat) 3.3 Alat dan Bahan Proses Pembuatan Crispy tofu Dalam proses pembuatan Crispy Tofu, kami akan menjelaskan serta memaparkan apa saja bahan-bahan serta alat-alat serta prosedur kerja yang harus digunakan. Namun, dalam penjelasan tersebut, kami hanya memaparkan dalam pembuatan crispy Tofu rasa Ayam yang mana sebagai Icon utamanya. Namun, dalam pembuatan rasa yang lainnya pun sama hanya berbeda dalam isinya saja yang harus sesuai dengan aneka isi yang akan dibuat. a. Alat  Wajan  Pisau  Serokan  Kompor Gas  Kemasan Kardus  Alat Pres bumbu  Peralatan lain : mangkuk,sendok,dan Tusukan lidi runcing b. Bahan ( Untuk pembuatan Crispy rasa Ayam) sebagai icon Utama  Tahu ½ Kg  Minyak Goreng 1 Liter  Ayam ½ Kg/  Bumbu Tahu ( Bawang merah, Bawang Putih, Garam, Gula Putih, Daun bawang dan tomat )  Bumbu Ayam ( Ketumbar, Kunyit, Kemiri, Laos, Bawang Merah, bawang Putih,Tomat, merica, Gula merah, Salam, Sereh)  Telor ¼ Kg  Tepung Terigu  Daun Pisang 3.4 Prosedur Kerja 1) Pembuatan Tahu Crispy ( Tofu crispy) 1. Sediakanlah bahan-bahan beserta peralatan yang telah disiapkan 2. Haluskan tahu terlebih dahulu 3. Haluskan bumbu – bumbu (Bawang merah, Bawang Putih, Garam, Gula Putih, Daun bawang dan tomat) secukupnya 4. Campurkan bumbu-bumbu tersebut kedalam tahu yang telah dihaluskan 5. Irislah daging ayam hingga halus 6. Haluskanlah bumbu-bumbu (Ketumbar, Kunyit, Kemiri, Laos, Bawang Merah, bawang Putih,Tomat, merica, Gula merah, Salam, Sereh) secukupnya (jika dalam pembuatan aneka isi ayam,kecuali sosis,kornet / keju). 7. Campurkanlah bumbu tersebut kedalam daging yang telah dihaluskan (jika dalam pembuatan aneka isi ayam,kecuali sosis,kornet / keju). 8. Masukanlah daging ayam kedalam wajan yang telah dipanaskan lalu tambahkan daun sereh, gula merah, salam dan air secukupnya tunggu hingga matang (jika dalam pembuatan aneka isi ayam,kecuali sosis,kornet / keju). 9. Tiriskanlah daging ayam(jika dalam pembuatan aneka isi ayam,kecuali sosis,kornet / keju). yang telah matang ± 5 minutes 10. Masukanlah isi adonan ( ayam, sosis, kornet / keju ) kedalam adonan tahu 11. Kukuslah dalam waktu sekitar ± 60 menit lalu tunggulah hingga matang \ 12. Makan telah siap disajikan ( lebih enak disajikan dengan sambal dan nasi ) BAB IV ASPEK TEKNIS & TEKNOLOGI 4.1 Lokasi Usaha Untuk menjual produk Tahu Goreng Crispy, kami memilih lokasi yang strategis dan banyak calon pembelinya dengan demikian untuk sebagai bahan percobaan sementara kami memilih lokasi di kampus SMA Negeri 3 Kuningan yang sebagaimana kami, melakukan dalam lingkup yang kecil terlebih dahulu dengan mecoba memasarkan dalam tiap-tiap kelas salah satunya khusus bagi siswa-siswa kelas XII IPA (1 s.d 4 )yang jumlah siswanya cukup banyak sehingga peluang konsumen yang akan membeli Tahu Goreng Crispy sangat besar. 4.2 Proses Produksi Produk Tahu Goreng Crispy dibuat secara manual dengan menggunakan tangan manusia dengan cara meracik bumbu dan isi tahu dengan resep yang sudah ada kemudian dimasukkan ke dalam tepung crispy , setelah itu tahu di goreng sampai kering dan ditiriskan. Tahu yang sudah tidak berminyak kemudian dikemas dan disortir berdasarkan rasanya sehingga memudahkan dalam menangani pembeli. 4.3 Daftar kehadiran anggota yang berkaitan No. Nama Anggota Pertemuan hari ke- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. Billy Sabili.M        2. Ihsan Khoerul.Z        3. Indah Puji Rahayu        4. Lesi Istiqomah        5. Nida Nurfaridah.Z        6. Riski Utami.A        7. Yudi Indra Suara        Keterangan : = Berpartisipasi untuk datang dan bekerja sampai waktu selsai = hanya datang tidak bekerja  = Tidak hadir 4.4 Daftar Organisasi & Stafs No Posisi (jabatan) Jumlah Nama Teknis,Tanggung Jawab ( Uraian tugas Pokok ) 1. Manager lapangan (pengkoordinir) 3 Orang Lesi, Ihsan, Nida Mengatur serta mengkoordinir jalannya suatu usaha-usaha beserta Mengawasi dan mengontrol jalannya perusahaan dan menentukan strategi usaha yang akan dilakukan. 2. Produksi dan Pemasaran 4 Orang Riski Indah Bily, Yudi Tugas : Melayani konsumen Tanggung Jawab : Bertanggung jawab terhadap proses produksi dan menentukan strategi pemasaran yang sesuai. 3. Koki 7 orang (semua) Bili, Ihsan, Indah, Lesi Nida, Riski, Yudi Tugas : Mengelola dalam pembuatan Tofu crispy ( tahu crispy) Tanggung Jawab : - Menjaga kebersihan - Menjaga kualitas produk - Menghasilkan Produk yang baik 4. Keuangan 3 orang Riski Nida, Indah Tugas : mengatur keuangan Tanggung Jawab : Bertanggung jawab terhadap pengelolaan keuangan. 5. Akutansi 3 orang Riski Nida, Indah Tugas : mengatur dan mencatat Tanggung Jawab : Mencatat setiap transaksi yang terjadi dalam perusahaan dan menyusun laporan keuangan secara periodik. 6. Persediaan tempat percob. pembuatan makanan 2 orang Lesi, Ihsan Tugas : Menyediakan fasilitasdalam proses percobaan pembuatan makanan ( tahu crispy) Tanggung jawab : Dapat terlaksananjya kegiatan dengan lancar dengan fasilitas yang ada. 7. Design kemasan 4 orang Indah, Yudi, Lesi, Nida Tugas : Mendesign kemasan dengan se- menarik mungkin Tanggung Jawab : Dapat menciptakan sebuah kemasan yang menarik dan terjamin dapat memberikan dampak positif dan menarik perhatian konsumen 8. Pembuatan & penyusun Laporan 7 Orang Bili, Ihsan, Indah, Lesi Nida, Riski, Yudi Tugas : Menyusun dalam pembuatan laporan yang koherens. Taggung Jawab : Bertanggung Jawab dalam penyusunan yang sesuai dengan data dan kepaduan dalam proses yang telah dilakukan. 9. Pembuatan brosur 7 orang Bili, Ihsan, Indah, Lesi Nida, Riski, Yudi Tugas : Membuat brosur dengan menarik Taggung Jawab : Bertanggung Jawab dalam mendesign brosur dengan menarik dan indah serta dapat memb4at para konsumen penasaran. 4.5 Perkiraan Pendapatan Dengan menetapkan harga jual sebesar Rp.6000,00 per dus dan perkiraan jumlah penjualan sebanyak 10 dus per Hari, maka dapat dihitung besarnya omzet dari penjualan usaha Tahu Goreng Crispy ini adalah sebesar Rp. 60.000,00 per Hari. BAB V STRATEGI PEMASARAN 5.1 Karakteristik Produk Produk dikemas dalam kemasan yang menarik berupa dus yang sudah tercantum identitas beserta design yang menarik, sehingga produk yang kami jual mutu dan kebersihannya terjamin dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen. Ukuran kemasan proporsional dan telah disesuaikan dengan kapasitas isinya sehingga mudah untuk dibawa kemana-mana. Selain produk yang telah dikemas, kami juga menyediakan produk eceran yang dijual per buah dan dapat dinikmati yang telah kami sediakan. Hal ini bertujuan untuk memberikan kepuasan terhadap konsumen sehingga mereka mau membeli kembali produk yang kami jual. 5.2 Kemasan Dalam Proses kemasan yang dibuat,kami membuat kemasan yang dapat menarik perhatian para konsumen dengan bergabai aneka rasa dan bentuk yang beraneka ragam sehingga dapat meningkatkan sebuah omzet penjualan. Dalam pendesign_an kemasan dengan warna yang menarik serta bergradasi, kemudian di lengkapinya dengan alamat website yang diyujukan untuk proses pemasaran melalui internet, kemudian tertulisnya Komposisi yang terdapat dalam kemasan tersebut dengan berbagai aneka rasa.seperti halnya contoh dalam kemasan Crispy Tofu Rasa Ayam yang menjadi icon utama yaitu : Komposisi : tahu, ayam,garam,gula merah,bawang merah,cabai,terigu,telor,minyak kelapa sawit Ingredients : Tofu,chicken,salt,sugar,onion,chili,flour,egg,palm oil. Dengan demikian,dapat menarik perhatian para konsumen dan dapat membuat para konsumen penasaran.. 5.3 Penetapan Harga Jual Harga untuk 1 dus yang berisi 5 buah Tahu Goreng Crispy adalah sebesar Rp. 6000,00 sedangkan untuk harga eceran kami menjual dengan daya beli masyarakat disekitar lokasi usaha,karena harga sangat berpengaruh terhadap omset penjualan. Harga Crispy Tofu sangat berpariatif tergantung dari rasa tahu yang di pilih . 1. Crispy Tofu Jeleger genjer (rasa Ayam) Rp. 1500,- 2. Crispy Tofu rasa Sosis Rp. 1000,- 3. Crispy Tofu rasa kornet Rp. 1500,- 4. Crispy Tofu rasa keju Rp. 1000,- 5.4 Jalur Penjualan Jalur penjualan dapat dilakuakan dengan cara datang langsung ke lokasi penjualan atau bisa memesan melalui nomor telepon dengan ketentuan minimal pesanan sebanyak 10 dus dan tidak dikenakan ongkos kirim untuk pemesan yang berjarak maksimal 10 KM dari lokasi usaha. 5.5 Promosi Promosi dilakukan dalam periode bulan pertama pelaksanaan usaha dengan cara pemberian bonus. Ketentuan bonus yaitu setiap pembelian 1 dus Tahu Goreng Crispy rasa apa saja akan mendapatkan 1 buah Tahu Goreng Crispy gratis. Sedangkan untuk promosi selanjutnya yaitu dengan menyediakan akses internet gratis dengan menyediakan Free Hotspot Area kepada pelanggan yang melakukan pembelian minimal 2 dus atau 10 buah Tahu Goreng Crispy. Dalam proses Promosi, dengan menggunakan brosur yang sangat menarik degna design yang bagus dan membuat komsumen penasaran. BAB VI PEMBAHASAN 6.1 Penjelasan Tahu serta pembuatanya secara Umum Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Sebagai hasil olahan kacang kedelai, tahu merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena tahu mempunyai mutu protein nabati terbaik karena mempunyai komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi (sebesar 85% -98%). Kandungan gizi dalam tahu, memang masih kalah dibandingkan lauk pauk hewani, seperti telur, daging dan ikan. Namun, dengan harga yang lebih murah, masyarakat cenderung lebih memilih mengkonsumsi tahu sebagai bahan makanan pengganti protein hewani untuk memenuhi kebutuhan gizi. Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori. Di balik kelezatannya, tahu menyimpan khasiat medis tersendiri. Sebuah studi oleh tim medis dari Kanada membuktikan bahwa tahu dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Rahasia khasiat tahu ternyata ada pada kandungan isoflavon yang mengandung hormon estrogen. Selain mencegah kanker payudara, isoflavon juga memperlambat proses penuaan pada perempuan. Isoflavon bukan hanya terkandung dalam tahu melainkan juga pada semua makanan berbahan dasar kedelai seperti tempe, susu kedelai, kecap, dan sejenisnya. (dari berbagai sumber). Cara Membuat Tahu - Tofu secara umum 1. Kedelai ditampi untuk dipilih biji yang besar 2. Kedelai dicuci, lalu direndam dalam air besar selama enam jam. 3. Kedelai dicuci lagi selama setengah jam. 4. Kedelai disosoh dan dipecah menggunakan mesin pemecah kedelai. 5. Kemudian digiling sampai halus, menggunakan mesin giling kedelai pisah ampas, dan susu kedele mengalir ke dalam tong penampung. 6. Susu kedelai langsung direbus sampai mendidih di dalam mesin pemasak berukuran besar. 7. Susu kedelai lalu dipindahkan dari wajan ke bak atau tong untuk disaring dengan kain belacu atau kain mori kasar yang telah diletakkan pada sangkar bambu. Agar semua sari dalam susu kedelai tersaring semua, pada kain itu diletakkan sebuah papan kayu dan seseorang naik di atasnya dan menggoyang-goyangnya. Limbah penyaringan, yang disebut ampas tahu, diperas lagi dengan menyiram air dingin, sampai tidak mengandung sari lagi. Penyaringan dilakukan berkali-kali hingga bubur kedelai habis. 8. Air saringan yang tertampung dalam tong warna kuning atau putih dicampur dengan asam cuka agar menggumpal. Selain asam cuka, dapat juga ditambahkan air kelapa, atau cairan whey (air sari tahu bila tahu telah menggumpal) yang telah dieramkan, atau bubuk batu tahu (sulfat kapur). 9. Air asam dipisahkan dari gumpalan atau jonjot putih dan disimpan, sebab masih dapat digunakan lagi. Gumpalan atau jonjot tahu yang mulai mengendap dituangkan dalam cetakan tahu dari kayu dan dialasi kain belacu. Adonan tahu kotak dikempa selama satu menit, sehingga air yang masih tercampur dalam adonan tahu itu terperas habis. Adonan tahu berbentuk kotak yang sudah padat dipotong-potong, misalnya dengan ukuran 6 x 4 cm2. Tahu pun siap dijual. Dengan demikian dalam hal ini bisa diakali bahwa kita dapat menemukan ide untuk menciptakan suatu produk yang berbeda dengan variabel kontrol yang bebas yaitu “TAHU”yang mana,dengan menciptakan tahu crispy khususnya yang merupakan makanan khas Kuningan-Jawa Barat Indonesia dengan menambahkan lebih banyak baking powder dan menggorengnya dengan minyak yang bener2 panas dan sambil diaduk-aduk hingga tingkat kematangan yg krispy bisa didapatkan secara sempurna dan dapat menghasilkan suatu gagasan bisnis dengan sukses serta menarik perhatian para konsumen.

 6.2 Deskripsi Umum Produk Nama Produk : Tahu Crispy (Tofu Crispy) Nama Pemilik Perusahaan : LIIBRYN☻♥ Bidang Usaha : Penjualan Tahu Goreng Crispy Aneka Isi dan Rasa Jumlah Tenaga Kerja : 7 Orang Visi Perusahaan : Menjadikan usaha Tahu Crispy sebagai makanan bisa dinikmati oleh seluruh konsumen. Misi Perusahaan : a. Menciptakan aneka kreasi makanan yang inovatif dengan cita rasa yang enak b. Memberikan pelayanan yang memuaskan terhadap konsumen c. Menetapkan harga yang murah dan mudah terjangkau. 6.3 Pemasaran Produk yang Dipasarkan : Tahu Goreng Crispy Aneka Rasa Sasaran Konsumen : Sasaran Konsumen kami adalah siswa yanng ada di kampus SMA Negeri 3 Kuningan. Wilayah Pemasaran : Kampus SMA Negeri 3 Kuningan Jalan. Siliwangi No. 13 Kunngan 45511 Telepon.(0232)871066-http://sman3kuningan.sch.id Target Penjualan/Hari : Rp. 40.000,00 Penetapan Harga Jual : Rp. 6.000,00 / Dus (Isi 5 Buah @ Rp. 1.500,00 untuk Crispy ayam & kornet, @ Rp. 1000 untuk Crispy keju dan sosis) 6.4 Dampak-dampak dari pembuatan tahu crispy dan Kemasan Setelah melakukan Uji gagasan bisnis salah satunya dalam pembuatan tahu yang ada di kota Kuningan Provinsi Jawa Barat dalam tujuan menciptakan suatu produk dengan bahan umum yang sama yaitu tahu dalam menciptakan suatu produk yang berbeda yaitu tahu crispy yang mana diajukan dalam mata pelajaran KIMIA di SMA Neger Kuningan. Dari hasil pembuatan tersebut dimiliki beberapa dampak baik itu dampak positif maupun negatif dari proses hasil pembuatan tahu baik itu berupa limbah, jenis bahan dan kemasan diantaranya : 1. Limbah cair tahu Limbah cair pabrik tahu ini dikatakan dapat memeberikan dampak negatif yaitu memiliki kandungan senyawa organik yang tinggi. Tanpa proses penanganan dengan baik, limbah tahu menyebabkan dampak negatif seperti polusi air, sumber penyakit, bau tidak sedap, meningkatkan pertumbuhan nyamuk, dan menurunkan estetika lingkungan sekitar, karena limbah tahu memiliki kandungan senyawa organik tinggi yang memiliki potensi untuk menghasilkan biogas melalui proses an-aerobik. Pada umumnya, biogas mengandung 50-80% metana, CO2, H2S dan sedikit air, yang bisa dijadikan sebagai pengganti minyak tanah atau LPG. 2. Minyak goreng Minyak Goreng yang digunakan berulang ksali pada suhu tinggi dapat menimbulkan dampak negatif diantaranya mengubah hidrolisis lemak Asam Lemak bebas yang mudah teroksidasi. Perubahan ini membuat minyak menjadi tengik dan membentuk asam lemak trans yang berakibat gangguan kesehatan yang berhubungan dengan metabolisme kolesterol, penyakit tekanan darah tinggi dan jantung. Minyak bekas juga akan membentuk akroelin yaitu senyawa yang menimbulkan rasa gatal pada tenggorokasnn dan menimbulkan batuk yang bersifat karsinogen yang dapat menimbulkan penyakit kanker. 3. Kemasan kertas Beberapa kertas kemasan dan non¬kemasan (kertas koran dan majalah) yang sering digunakan untuk membungkus makanan, terdeteksi memiliki dampak negatif yang mana mengandung timbal (Pb) melebihi batas yang ditentukan. Timbal yang dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui saluran pernapasan maupun pencernaan yang kemudian menuju sistem peredaran darah dan menyebar ke berbagai jaringan lain, seperti: ginjal, hati, otak, saraf dan tulang. Keracunan timbal pada orang dewasa ditandai dengan gejala 3 P, yaitu: pallor (pucat), pain (sakit)&paralysis (kelumpuhan). 4. Daun pisang Dalam Penggunaan daun pisang sebagai pengkukus,memberikan dampak Positif Daun pisang mengandung polifenol dalam jumlah besar yang sama seperti pada daun teh, berbentuk EGCG, sehingga menghasilkan aroma khas ketika menjadi bahan pelengkap makanan. Daun Pisang memiliki bentuk daun yang besar dan panjang sehinggga biasanya dipakai untuk meletakkan makanan di atasnya sebagai alat mengujus yang sederhana yang dapat meberikan dampk positif ysng bermanfaat yang mana merupakan bahan organik yang memiliki sifat kontaminan alami yang ada pada daunnya. Macam bakteri yang sering ada pada permukaan daun adalah Bacillus cereus, B.Subtilis, Lacotbacillus acidophilus sp., Staphylococcus aureus, S.epidermidis, pseudomonas sp.,Corynebacterium sp.,Micrococcus sp. Sehinggs, kandungan polifenol yang terdapat pada daun pisang sama dengan daun teh yang dapat menjadi antioxidant. Antioxidant polifenol dapat mengurangi resiko penyakit jantung, pembuluh darah dan kanker. Aroma dari tempe pun akan lebih harum dan tak berbau tengik karena ada kandungan polifenol ini. Kandungan polifenol juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri streptococcus dan akan lebih memaksimalkan proses fermentasi pada tempe karena kapang tumbuh dengan baik. 5. Kandungan daging ayam Kandungan Daging Ayam maupun sejenisnya (kornet, sosis) dapat memberikan manfaat / dampak positif bagi kita yang mana memiliki kadar lemaknya yang lebih tinggi,serta tinggi kadar protein dan bermanfaat untuk orang yang gemuk, penderita penyakit pembuluh darah jantung, penderita sistem pencernaan dan baru sembuh dari sakit.selain itu juga, kaya mengandung vitamin-vitamin A, B1, B2 dan C serta zat mineral seperti besi, fosfor dan kalsium, bagi mereka yang kurang darah, daya lihatnya kurang baik, hipoplasia, dan badan lemah. Namun, selain terdspat dampak positifnya, daging ayam pun harus dighindari dan terdapat dampak negatif bagi penderita uremia karena banyak mengandung protein, Orang yang sedang demam dan panas lambung karen bersifat hangat,serta pada masa mengkonsumsi preparat besi sebab kadar fosfor dalam daging ayam relatif tinggi. 6. Kandungan Kimia Cabai Rawit Cabai rawit mengandung zat capsaicin, minyak atsiri capsitol dan bioflavonoids serta nutrisi (gizi) yang cukup tinggi.Kapsaikin yang merupakan unsur aktif dan pokok yang berkhasiat terdiri dari empat komponen kapsaikinoid, yaitu dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, dan homodihydrocapsaicin. Cabai rawit juga mengandung senyawa ascorbic acid. Menurut Syamsuhidayat dan Hutapea (1991) dikutip oleh Wakhyulianto (2005) bahwa di dalam cabai rawit terkandung senyawa saponin, flavonoida dan tannin. 7. Telur Telur dapat memberikan beberapa dampak positif bagi kesehatan manusia diantaranya: • Menjaga kesehatan otak, Telur kaya akan choline yang sangat penting bagi kesehatan. Choline ini merupakan komponen kunci dari struktur yang mengandung lemak di sel-sel membran, yang kelenturan dan integritasnya bergantung pada persediaan choline. Dua molekul menyerupai lemak di otak, phosphatidylcholine dan sphingomyelin, tesusun dari choline. Kedua zat ini mengisi sebagian besar massa otak. Karne itu, choline sangat penting bagi fungsi otak dan kesehatan.Selain itu, choline juga berperan sebagai molekul penting dalam proses yang dikenal dengan nama methylation. Banyak aktivitas-aktivitas kimia penting di dalam tubuh dibuat oleh proses ini. Dalam proses ini, kelompok methyl akan ditransfer dari satu tempat ke tempat lain. Sebagai contoh, gen-gen di dalam tubuh bisa dihidupkan dan dimatikan dengan cara ini, dan sel-sel menggunakan methylation untuk mengirimkan pesan ke depan dan ke belakang. Choline mengandung 3 kelompok methyl yang sangat aktif dalam proses ini.Choline juga merupakan komponen kunci dari acetylcholine, sebuah neurotransmitter yang membawa pesan dari dan ke saraf-saraf. Acetylcholine merupakan zat kimia utama tubuh yang berperan dalam mengirimkan pesan antara saraf-saraf dan otot-otot. • Sebutir telur saat sarapan turunkan berat badan • Jantung sehat, Selain berperan dalam fungsi otak dan sistem saraf, choline juga baik bagi kesehatan jantung. Hal ini karena kandungan vitamin B dalam coline membantu mengubah homocysteine, molekul yang bisa merusak pembuluh darah, menjadi substansi yang justru menguntungkan bagi tubuh. Telur juga merupakan sumber vitamin B12, jenis vitamin B, yang sangat berperan dalam proses pengubahan homocysteine menjadi molekul-molekul yang aman bagi tubuh. • Telur cegah pengentalan darah, Mengkonsumsi telur bisa menurunkan risiko serangan jantung atau stroke dengan membantu mencegah pengentalan darah. Cara kerja protein anti pengentalan darah yang ditemukan pada kuning telur ini, bergantung pada jumlah konsumsi. Semakin banyak jumlah konsumsi kuning telur maka aksi pencegahan pengentalan darah semakin kuat. • Telur cegah gangguan penglihatan akibat usia dan katarak. Telur kaya akan lutein, komponen yang sangat bagus untuk mata. Hal ini dibuktikan oleh beberapa studi. Ada juga studi yang menunjukkan bahwa lutein yang terdapat pada kuning telur lebih mudah diserap dibandingkan lutein dari sayuran atau suplemen. • Telur melindungi penglihatan tanpa meningkatkan kolesterol. Dua studi yang dipublikasikan di Journal of Nutrition menambah bukti baru pada teori yang menyatakan bahwa satu telur sehari merupakan sumber karotenoid, yaitu lutein dan zeaxanthin, yang bisa mengurangi risiko alami age-related macular degeneration (AMD). Lutein dan zeaxanthin yang terdapat pada kuning telur mudah diserap ke dalam retina. 8. Plastik Plastik yang digunakan dalam proses pemasaran tersebut, kami menggunakan kemasan plastik untuk kemasan sambal yang mana dari kemasan plastik tersebut dapat dipertanggungjawabkan bahwa dalam kemasan plastik selain memberikan beberapa dampak positif juga memberikan dampak negatif yang mana diantaranya Polimer plastik berpengaruh terhadap kesehatan yaitu a. Polivnil Klorida Polivinil Klorida Hidrogen Klorida (HCL), plastizicer (ester asamftalat : dioktif ftalat, dibutil ftalat)Kanker, mutasi gen, gangguan pendengaran, gangguan penglihatan, disfungsi hati, bronchitis dan tukak b. Polietilen Aldehid alifatik (LDPE), Hidrokarbon alifatik tidak jenuh (HDPE) Kanker c. Ftalat Ester asam ftalat Gangguan pertumbuhan dan reproduksi, asma d. Polyester Ester Menyebabkan iritasi mata, saluran pernapasan dan kulit kemerahan e. Polioksimetilen Fomaldehid (Formalin)Iritasi bronchhial, mencret, muntah, depresi susunan syaraf, gangguan peredaran darah, konvulsi Pengaruh Negatif penggunaan Logam No Nama Logam Penggunaan Bahaya Bagi Kesehatan 6.5 Aspek finansial Untuk bayangan asfek finansial keseluruhan, dengan semua produk aneka rasa, diperkirakan : Investasi Rp. 60.000,- Modal kerja Rp. 300.000- Biaya Total Rp. 360.000,- - Rasa Ayam Jeleger Genjer (40 X RP 1.500 X 3 hari ) Rp. 180.000,- - Rasa Sosis ( 30 RP 1.000 X 3 hari ) Rp. 90.000,- - Rasa Kornet (40 X RP 1.500 X 3 hari ) Rp. 180.000,- - Rasa Keju ( 10 X RP 1.000 X 3hari ) Rp. 90.000,- Rp. 540.000,-  Keuntungan perhari Penerimaan total – Biaya Total = Rp. 540.000 – Rp 360.000 = Rp 180.000  Laju keuntungan perhari = Keuntungan Total perhari X 100 % = Rp. 180.000 X 100 % = 50 % Biaya Total 360.000  Pengambilan Modal = Keuntungan perhari X 100 % = Rp. 180.000 X 100 % = 300 % Investasi Total 60.000 Dalam Proses pemsara produuk yang dilaksanakan secara berturut-turut selama 3 hari, yaitu, sebagai contoh uji coba dalam pemasaran salah satu produk aneka rasa crispy yang di uji cobakan terlebih dahulu yaitu dalam produk yang lebih di dominasi yaitu, Crispy jeleger genjerr rasa Ayam terlebih dahulu,di peroleh peningkatan harga jual dalam pemasaran produk yaitu dengan mengalami kenaikan yang relatif stabil. Diantaranya. Produk yang dipasarkan yang dijadikan sebagai bahan uji coba pemasaran, kami melakukan dahulu pemasaran produk Crispy tofu rasa ayam (jeleger jengger) yang mana dalam rincian : Daftar Anggaran Biaya No. Pengeluaran Jumlah Harga 1. Tahu ½ Kg 3 Hari Rp. 20000 2. Minyak Goreng 1 liter 3 Hari Rp. 20000 3. Tepung Terigu ½ Kg 3 Hari Rp. 7000 4. Ayam ½ Kg 3 Hari Rp. 30000 5. Telur ¼ Kg 3 Hari Rp. 12000 6. Cabai 2 ons 3 Hari Rp. 2500 7. Tomat 2 ons 3 Hari Rp. 2500 8. Sambal/sheet 2 pack 3 Hari Rp. 5000 9. Kemasan Kertas 5 pack + Brosur 3 Hari Rp. 15.000 10. Bumbu lainnya 3 Hari Rp. 15.000 Jumlah total harga RP. 129.000,00- Investasi Rp. 20.000 Modal kerja Rp. 109.000 Biaya Total RP. 129.000,00- - Crispy tofu rasa ayam (40 X 1500 X 3 hari ) Rp. 180.000  Keuntungan perhari Penerimaan total – Biaya Total = Rp 180.000 – Rp 129.000 = Rp 51.000  Laju keuntungan perhari = Keuntungan Total perhari X 100 % = Rp. 51.000 X 100 % = 39,53 % Biaya Total 129.000  Pengambilan Modal = Keuntungan perhari X 100 % = Rp. 51.000 X 100 % = 255 % Investasi Total 20.000 Pendapatan selama 3 hari Grafik Pendapatan 

 6.6 Studi Hasil Penjualan Untuk melihat apakah penjualan sukses atau gagal hendaknya kita harus memasang target penjualan.Target penjualan ini biasa ditentukan tiap hari,tiap minggu atau tiap bulan namun, dalam hal uji praktikum gagasan • Toleransi untuk mengukur apakah penjualan kita baik atau tida bisnis yak dapat dilakukan dengan angka pencapaian dalam Prosentase,misalnya saja apabila penjualan dibawah 65% maka kita anggap gagal. • Namun demikian pada tahap tahap awal kita tidak boleh memasang target terlalu optimis mengingat produk yang diljual ini masih relative baru sehingga belum banyak konsumen yang tahu. 6.7 Dokumentasi Proses praktikum 6.8 Video Dokumentasi 

 BAB VII PENUTUP 

A. Kesimpulan Berdasarkan studi kelayakan usaha yang telah dilakukan dengan memperhatikan berbagai aspek yang berkaitan, usaha Tahu Goreng Crispy memiliki peluang yang sangat besar untuk dijalankan, karena resep yang memiliki cita rasa yang enak dan pemilihan tempat usaha yang strategis bisa meningkatkan omzet penjualan dari usaha Tahu Goreng Crispy ini. Meskipun tergolong jenis usaha baru, namun usaha Tahu Goreng Crispy bisa menjadi jenis usaha unggulan yang bisa diandalkan, apabila dikembangkan dengan pemikiran-pemikiran yang kretif dan inovatif. 

B. Rekomendasi Usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini memiliki peluang kesuksesan yang sangat tinggi. Oleh sebab itu kami merekomendasikan kepada calon Investor maupun Lembaga Keuangan untuk menanamkan modalnya kedalam usaha tersebut. Dengan target pelanggan yang cukup luas, dan tingkat pengembalian investasi yang cepat, usaha Tahu Goreng Crispy ini aman dan layak untuk di coba. 

C. Saran Semoga laporan ini dapat di jadikan media pembelajaran khususnya dalam pendidikan mata pelajaran Kimia mengenai “Gagasan Bisnis suatu Produk dengan sifat kreatif serta Inovatif” dan dapat digunakan sebagaimana mestinya. 

 DAFTAR PUSTAKA 

Sumber : http://www.bahaya polimer plastik dan kertas.com http://id.shvoong.com/social-sciences/economics/2093787 http://www.google.com http://www. Tofu aneka.com

Pendidikan kewarganegaraan

HASIL ANALISIS
“JENIS SENGKETA YANG BERKAITAN DENGAN BUDAYA”

Masalah :
Kasus persengketaan ini di latar belakangi dengan adanya kasus  Silang Sengketa kebudayan dengan malaysia ini merupakan permasalahan baru bagi permasalahan Indonesia yang dimana permasalahan itu ditimbulkan karena anrtara Indonesia dengan Malasya memiliki kedekatan wilayah, Ras yang kemudian diperparah dengan adanya era Globalisasi yang membuat batasan, ruang dan waktu mejadi abu-abu ( kabur ) / tak terlihat adanya batasan.
Penyelesaian :
Dalam menanggapi masalah ini, terdapat reaksi yang beragam. Menurut pendapat masyarakat Indonesia, sikap dan tindakan tegas merupakan jalan yang paling baik untuk menyelesaikan masalah ini. Namun ternyata bagi pemerintah pertimbangan strategis kebijakan luar negeri harusdipertimbangkan juga. Sehingga akhirnya Pemerintah Indonesia mengambil langkah diplomasi sebagai jalan yang paling baik untuk ditempuh. Pertimbangan pemerintah untuk mengambil jalur diplomasi adalah karena adanya Interdepensi antara Indonesia terhadap Malaysia. Selain itu pertimbangan desakan ASEAN untuk menjaga kawasan Asia Tenggara damai dan aman juga menjadi pertimbangan Indonesia. Pertimbangan lain Indonesia dalam mengambil keputusan adalah karena Indonesia ingin mengembalikan image baik di dunia internasional. Hal ini karena sejarah pergeseran pemimpin (tragedi 1998) menciptakan Image yang tidak teralu baik. Selain itu, teroirisme juga ikut mewarnai kondisi Indonesia.






Tanggapan/pendapat :
Menurut pendapat kami, dalam permasalahan penyelesaian dari jenis sengketa budaya salah satu contohnya “Reog Ponorogo yang diklaim oleh Negara Malaysia”. Pendapat kami masalah itu timbul akibat kurangnya keperdulian terhadap pelestarian Budaya, dan karena wilayah Negara Indonesia dengan Negara Malaysia berdekatan. Penyelesaian dari masalah tersebut dapat diselesaikan dengan cara diplomasi antar 2 (dua) negara tersebut. Agar kedua kepentingan Indonesia yaitu menyelesaikan permasalahan silang sengketa dengan Malaysia dan juga pemenuhan kebutuhan Indonesia tercapai, maka Indonesia diharapkan lebih tanggap dan juga serius dalam menangani HAKI kebudayaan. Selain itu peningkatan rasa nasionalisme juga merupakan salah satu cara untuk menjembatani permasalahan antara interdependensi dan peluang silangsengketa antara Indonesia dan Malaysia.

Animasi Spermatogenesis Biologi TerLengkap!

Animasi Spermatogenesis Biologi TerLengkap!